Цель исследования: определить психологические особенности влияния очного и дистанционного обучения на уровень квалификации сотрудников ресторанов.
Задачи исследования:
1.На основе анализа теоретических источников определить психолого-педагогические условия сотрудников ресторанов в условиях очного и дистанционного обучения.
2.Провести анализ психолого-педагогических аспектов дистанционного обучения путем выделения мотивов и личностных детерминант формирования квалификации сотрудников ресторанов.
3.Провести эмпирическое исследование психологических особенностей влияния очного и дистанционного обучения на уровень квалификации сотрудников ресторанов.
4.Определить психологические аспекты влияния очного и дистанционного обучения на уровень квалификации сотрудников ресторанов.
Объект исследования: очное и дистанционное обучение сотрудников ресторанов.
Введение 3
1 Психолого-педагогические условия обучения сотрудников ресторанов в условиях очного и дистанционного обучения 7
1.1 Психолого-педагогические аспекты обучения сотрудников ресторанов 7
1.2 Мотивы и личностные детерминанты формирования квалификации сотрудников ресторанов 12
1.3 Динамика психоэмоциональных состояний сотрудников ресторанов в ходе обучения 22
2 Эмпирическое исследование влияния очного и дистанционного обучения на уровень квалификации сотрудников ресторанов 30
2.1 Организация и методы исследования 30
2.2 Анализ и интерпретация результатов исследования 34
2.3 Результаты экспериментального исследования влияния очного и дистанционного обучения на уровень квалификации сотрудников ресторанов 41
Заключение 46
Список использованной литературы…………………………………………………..50
Приложение А
Приложение В
Приложение С