- Главная
- Готовые работы
- Маркетинг ресторанного бизнеса в период рецессии
Маркетинг ресторанного бизнеса в период рецессии
Тип работы: Дипломная
Предмет: Маркетинг
Год защиты: 2016
Кол-во страниц: 62
Описание работы
ВУЗ: КазГЮУ
В настоящее время отрасль национальной экономики Казахстана, куда входят ресторанный бизнес, другие предприятия общественного питания и индустрии гостеприимства, развивается в условиях рецессии. При этом, ресторанный бизнес, как и вся индустрия гостеприимства является одним из самых важных элементов социальной сферы, а также неотъемлемой частью социально-культурного сервиса.
В современных условиях в Республике Казахстан, услуги общественного питания и гостеприимство является доступным для широкой массы общественности. Индустрия гостеприимства и общественного питания – это не только человеческий подход к обслуживанию, но так же современные технологии, создающие условия для быстрого выполнения заказа, слаженных техническим моментов, но и многие другие аспекты.
Оглавление:
Введение 3
Основная часть 6
Обзор литературы 6
Методология исследования 7
1 Маркетинговый анализ ресторанного бизнеса в городе Астана 9
1.1 Краткая характеристика ресторанов в городе Астана 9
1.2 Проблемы и тенденции развития предприятий ресторанного бизнеса в городе в современных условиях 26
1.3 Анализ основных элементов маркетинговой деятельности ресторанного бизнеса в городе Астана 31
Вывод А 41
2 Пути совершенствования маркетинга ресторанного бизнеса в период рецессии 42
Вывод Б 49
Заключение 50
Библиография 53
Приложения 57
Источники:
1.Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства – М.: 2005. – 224 с.
2. Хайкин М.М., Трабская Ю.Г. Менеджмент ресторанного бизнеса. Учебное пособие. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 255 с.
3.Бернет Дж, Мориарти С Маркетинговые коммуникации. СПб: Питер, 2011. - 299 с.
4.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. М.: «Книжный мир», 2001. -176 с.
5.Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес: секреты успеха/ Е.П. Дементьева Ресторанный бизнес: секреты успеха – 2-е изд. – Ростов – н/Д: «Феникс», 2008.- 253 с.
6.Дж. Боуэн, Ф. Котлер, Дж. Мейкенз. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Зарубежный учебник — 4-е изд. – М.: «Юнити-Дана», 2007 – 1072 с.
7. Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. Маркетинг, Р-н-Д: Феникс, 2012. - 257 с.
8.Армстронг Г., Котлер Ф. Введение в маркетинг Marketing: An Introduction. — 8-е изд. М.: Вильямс, 2011. - 375 с.
9.Баркан Д.И. Маркетинг для всех / Д.И. Баркан. – Л.: Редакционно-издательский центр «Культ-ниформ-пресс» совестно с социально-коммерческой фирмой «Человек», 1999. – 246 с.
10. К. Эгертон-Томас. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. // Издательство: РосКонсульт. 1999. – С. 144.
Количество источников:
57
Цена: 22000 тг
← Назад